|
|
Bloemkool Met Sesamdressing En Zonnebloempitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 kleine bloemkool in klein roosjes verdeeld -
1 appel geschild en in blokjes -
2 a 3 eetlepels zonnebloempitten -
klein bosje fijngehakte peterselie -
klein bosje fijngehakte koriander -
klein bosje fijngehakte munt -
1 a 2 eetlepels licht tahin sesampasta -
sap van 1/2 citroen -
1 a 2 tenen knoflook geperst -
zout en zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de zonnebloempitten kort in een droge koekenpan
Doe de bloemkool, appel, verse kruiden en de geroosterde zonnebloempitten in een schaal
Meng in een kom de tahin, het citroensap en de knoflook met zoveel water dat het mengsel de dikte heeft van slagroom
Voeg peper en zout aan de dressing toe en giet hem over de dalade
Schep alles goed door elkaar en strooi er ter garnering wat extra geroosterde zonnepitten over.
|
|
|